2008/08/20 15:27 投稿者:イタリア担当
「芸術の秋」でもあり、「食欲の秋」でもありますが、パルマ近郊で生ハムのフェスティバルが行われますので、ご紹介します。
パルマの生ハムフェスティバル
時期:2008年8月30日~2008年9月21日
場所:パルマの近郊各地にて
*パルマ近郊の丘陵地で生産されるパルマ産生ハムは、イタリアの味覚を代表する食材の一つです。ご当地パルマで開催されるフェスティバルのイベント「開かれた窓(Finestre aperte)」は賛同するパルマの生ハム業者が、ガイド付き工場見学や無料試食会を催す企画です。ランギラーノ村(Langhirano)にあるハム・サラミ博物館(Museo del prosciutto dei salumi di Parma)も訪問すれば、パルマならではの食文化の奥深さを知る良い機会になることでしょう。
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